طريقة عمل سلطة الكالى والحمص

طريقة عمل سلطة الكالى والحمص بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الكالى والحمص سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير الحمص :-

• 1 علبة حمص مصفاة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود

مقادير السلطة :-

• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 فص ثوم (مفروم)
• 0.25 ملعقة صغيرة ملح
• 0.125 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 باقة كالى ( ورق اللفت )
• 0.5 كوب جبن بارميزان

خطوات التحضير

• 1

  صفى الحمص المعلب من ماء الحفظ واشطفيه تحت الماء الجارى ثم تبليه بالملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون وضعيه فى طبقة واحدة فى صينية مبطنة بورق الألومينوم .

• 5

  ضعى الصينية فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرار 425 فهرنهايت لمدة 10 : 12 دقيقة مع التقليب مرة واحدة أو حتى يصبح ذهبى اللون .

• 9

  ضعى فى وعاء كبير كلا من ( زيت الزيتون – عصير الليمون – الثوم المفروم – الملح – الفلفل الأسود ) وقلبيهم معاً بشكل جيد .

• 13

  أضيفي ورق الكالى إلى التتبيلة السابقة وقلبي مرة أخرى بشكل جيد مع ضبط الملح والفلفل الأسود حسب الذوق .

• 17

  انثرى على سطح السلطة الحمص المحمص وشرائح جبن البارميزان وقدميها على الفور .

• 21

  ملاحظة لذيذة : يمكن إستبدال ورق الكالى ( ورق اللفت ) بأى نوع من الخضروات الورقية مثل الجرجير ، هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 342 كالورى لكلا منهما .