سلطة الحبار بصلصة الثوم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يقطع رأس الحبار وينظف من الداخل ثم يسلق لمدة ½ ساعة تقريبا أو الى ان ينضج ويضاف اليه 1 ملعقة صغيرة ملح ثم يترك ليبرد

2. 2

   يسحب الجلد بالاصابع ثم يشطف بالماء ويقطع الى شرائح طولية بطول 5 سم تقريبا ويقطع الفلفل بنفس الطول تقريبا

3. 3

   يدق الثوم مع 1 ملعقة صغيرة ملح و ½ ملعقة صغيرة فلفل ابيض ثم يضاف الخل وزيت الزيتون ويقلب مع الثوم ثم يضاف الى الحبار والفلفل ويقلب ويترك لمدة 1 ساعة على الاقل ثم يقدم .