سلطة البروكلي بالكاجو – مطبخ رمضان 2018

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي دبس الرمان والزيت وعصير البرتقال والزنجبيل والثوم ومسحوق الفلفل الحار والتمر، اتركي التمر منقوع لمدة 10 دقائق ثم اخفقي المكونات.

2. 5

   حمصي الكاجو في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة مع التحريك باستمرار لمدة 8 دقائق تقريباً حتى يصبح لونه ذهبياً.

3. 9

   في قدر طهي صغير الحجم، اخفقي 2 ملعقة صغيرة من نشا البطاطس في 2/1 كوب ماء بارد، ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة.

4. 17

   ضعي البروكلي في قدر طهي ثم أضيفي 2/1 كوب ماء واتركيه ليغلي على نار متوسطة الحرارة، عندما يغلي الماء غطي الوعاء واتركيه لمدة 6 – 8 دقائق على نار هادئة حتى ينضج البروكلي ثم صفيه.

5. 21

   أضيفي الصلصة السميكة إلى البروكلي وقلبي ثم أضيفي الكاجو.