طريقة عمل سلطة البروكلي بالكاجو – مطبخ رمضان 2018 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة البروكلي بالكاجو – مطبخ رمضان 2018 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 900 جم زهيرات البروكلي
- 2 حبة تمر، منزوع النوى
- 0.25 كوب دبس الرمان
- 2 ملعقة كبيرة زيت جوز هند
- 0.25 كوب عصير برتقال
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج (مبشور)
- 1 ملعقة صغيرة ثوم طازج (مفروم)
- 1 قرص ة مسحوق الفلفل ال (حار)
- 1 كوب كاجو خام
- 2 ملعقة صغيرة نشا البطاطس
خطوات التحضير
-
1
في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي دبس الرمان والزيت وعصير البرتقال والزنجبيل والثوم ومسحوق الفلفل الحار والتمر، اتركي التمر منقوع لمدة 10 دقائق ثم اخفقي المكونات.
-
5
حمصي الكاجو في مقلاة طهي غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة مع التحريك باستمرار لمدة 8 دقائق تقريباً حتى يصبح لونه ذهبياً.
-
9
في قدر طهي صغير الحجم، اخفقي 2 ملعقة صغيرة من نشا البطاطس في 2/1 كوب ماء بارد، ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة.
-
17
ضعي البروكلي في قدر طهي ثم أضيفي 2/1 كوب ماء واتركيه ليغلي على نار متوسطة الحرارة، عندما يغلي الماء غطي الوعاء واتركيه لمدة 6 – 8 دقائق على نار هادئة حتى ينضج البروكلي ثم صفيه.
-
21
أضيفي الصلصة السميكة إلى البروكلي وقلبي ثم أضيفي الكاجو.