سلطة الباذنجان المشوى

خطوات التحضير

1. 1

   نبدأ بشىّ الباذنجان , وأفضل طريقة هى فى الفرن , فيترك الباذنجان كما هو بدون تقطيع , وبرأس السكينة نحدث ثقوب بالقشرة السوداء

2. 2

   عندما يشوى الباذنجان نخرجة من الفرن ونقشرة تحت الماء البارد

3. 3

   يقطع الخيار والطماطم الى مكعبات صغيرة ويفرم البصل والبقدونس فرما خشنا

4. 4

   تخلط المواد مع بعضها البعض , ومن ثم مع الباذنجان والحمص وتضاف البهارات وزيت الزيتون وعصير الحامض وتفدم باردة