طريقة عمل سلطة بابا غنوج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة بابا غنوج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

للتزيين :-

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بعمل عدة ثقوب فى الباذنجان ( حتى لا تنفجر أثناء الشوى ) ثم قومى بشواء الباذنجان فى الفرن الساخن على درجة حرارة 400 لمدة 45 دقيقة .

  • 5

    سوف يكون بهذا الشكل .

  • 9

    اتركى الباذنجان ليبرد قليلا ثم افتحيه من المنتصف .

  • 13

    استخرجى لحم الباذنجان المشوى باستخدام معلقة كبيرة .

  • 17

    أضيفي الى الباذنجان ( عصير الليمونة – الطحينة – الثوم – الملح ) وقلبيهم معا بشكل جيد جدا .

  • 21

    للتقديم : وزعى سلطة البابا غنوج داخل أوراق الخس ثم زينهم وقدميهم فورا .

  • 25

    يعتبر البابا غنوج من أشهر أطباق المقبلات الشامية وفواتح الشهية .