سلطة بابا غنوج

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بعمل عدة ثقوب فى الباذنجان ( حتى لا تنفجر أثناء الشوى ) ثم قومى بشواء الباذنجان فى الفرن الساخن على درجة حرارة 400 لمدة 45 دقيقة .

2. 5

   سوف يكون بهذا الشكل .

3. 9

   اتركى الباذنجان ليبرد قليلا ثم افتحيه من المنتصف .

4. 13

   استخرجى لحم الباذنجان المشوى باستخدام معلقة كبيرة .

5. 17

   أضيفي الى الباذنجان ( عصير الليمونة – الطحينة – الثوم – الملح ) وقلبيهم معا بشكل جيد جدا .

6. 21

   للتقديم : وزعى سلطة البابا غنوج داخل أوراق الخس ثم زينهم وقدميهم فورا .

7. 25

   يعتبر البابا غنوج من أشهر أطباق المقبلات الشامية وفواتح الشهية .