طريقة عمل صلصة الطماطم والفلفل الحلو بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صلصة الطماطم والفلفل الحلو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة بصل (مفروم ناعم)
- 2 حبة فلفل أحمر حلو صغيرة (مقطع مكعبات)
- 4 حبة طماطم ناضجة مقشرة و (مفروم ناعم)
- 1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
المكونات والمقادير المستخدمة .
-
5
سخنى زيت الزيتون فى وعاء كبير على نار متوسطة ثم ضعى البصل ورشة ملح وقلبي حتى يصبح شفاف اللون ( حوالى 3 دقائق ) ، أضيفي الفلفل الاحمر والطماطم وقلبي لمدة 2 دقيقة .
-
9
يطهى الخليط على نار منخفضة لمدة 10 دقائق مع التحريك من حين إلى آخر مع إضافة الملح حسب الذوق ثم قومى بهرس الخليط وتحويله إلى صلصة أو صوص باستخدام الخلاط الكهربائى أو الهاند بليندر ( خلاط اليد الكهربائى ) .
-
13
استخدمى الصلصة على الفور فى الوصفات المختلفة أو اسكبيها فى وعاء محكم الغلق واحتفظى بها فى الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام .
-
17
ملاحظة لذيذة : المقادير تكفى لعمل 2 وعاء زجاجى .