صلصة الفطر

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء صغير، ضعي المشروم المجفف ثم صبي الماء المغلي، غطي الوعاء وضعيه جانباً حتى يلين الفطر .

2. 5

   قطعي الفطر إلى شرائح 4/1 بوصة، ثم احضري مقلاة الطهي وأذيبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي شرائح الفطر والبصل والقوم المفروم والزعتر .

3. 9

   صفي الفطر الجاف من الماء الزائد وقطعيه إلى قطع صغيرة، أضيفي الفطر الجاف وقليل من ماء النقع إلى المقلاة وقلبي لمدة 8 دقائق .

4. 13

   حركي المكونات باستخدام ملعقة خشبية حتى يتبخر السائل .

5. 17

   ثم أضيفي الطحين وقلبي حتى يمتزج تماماً مع الفطر .

6. 21

   أضيفي مرق الدجاج وقلبي لمدة 5 – 7 دقائق أو حتى يصبح الصوص سميك .

7. 25

   أضيفي الكريمة واستمري في الخفق ثم أزيلي غصن الزعتر .