طريقة عمل صلصة الفطر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صلصة الفطر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء صغير، ضعي المشروم المجفف ثم صبي الماء المغلي، غطي الوعاء وضعيه جانباً حتى يلين الفطر .

  • 5

    قطعي الفطر إلى شرائح 4/1 بوصة، ثم احضري مقلاة الطهي وأذيبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي شرائح الفطر والبصل والقوم المفروم والزعتر .

  • 9

    صفي الفطر الجاف من الماء الزائد وقطعيه إلى قطع صغيرة، أضيفي الفطر الجاف وقليل من ماء النقع إلى المقلاة وقلبي لمدة 8 دقائق .

  • 13

    حركي المكونات باستخدام ملعقة خشبية حتى يتبخر السائل .

  • 17

    ثم أضيفي الطحين وقلبي حتى يمتزج تماماً مع الفطر .

  • 21

    أضيفي مرق الدجاج وقلبي لمدة 5 – 7 دقائق أو حتى يصبح الصوص سميك .

  • 25

    أضيفي الكريمة واستمري في الخفق ثم أزيلي غصن الزعتر .