طريقة عمل شوربة سمك قاروص

طريقة عمل شوربة سمك قاروص بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة سمك قاروص سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 1 كيلو سمك وقار أو قاروص .
• 1 بصلة صغيرة .
• 2 ملعقة كبيرة دقيق .
• 4 عصير ليمونات .
• 6 ملح وفلفل ومكة .
• 2 ملعقة زيت نياتى .
• 2 ملعقة بقدونس . (مفروم)
• 1 لتراً ماء .

خطوات التحضير

• 1

  يقدح الزيت وتحمر البصلة صحيحة فيه حتى يصفر لونها ثم تضاف المستكة وقليل من الملح والفلفل الاسود .

• 2

  يضاف الماء ويترك ليغلى ثم يضاف السمك بعد غسلة جيدا ويترك ليغلى مع نزع الريم .

• 3

  يضاف عصير الليمون ويترك ليغلى لمدة 10 دقائق .

• 4

  ينشل السمك ويوضع فى اناء ويغطى .

• 5

  يصفى الحساء ويضاف اليه الدقيق المذاب فى ½ كوب ماء من خلال المصفاة مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام .

• 6

  يضااف البقدونس على الوجه ويترك ليغلى لمدة 5 دقائق .

• 7

  يخلى السمك من الشوك وتوضع قطع السمك فى الشوربة ويقدم ساخنا .