طريقة عمل شوربة اليقطين بجوزالهند – وصفات إقتصادية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة اليقطين بجوزالهند – وصفات إقتصادية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقبلات : حليب جوزالهند , ثوم معمر, خبز

خطوات التحضير

  • 1

    افتحى حبة اليقطين من المنتصف ثم تخلصى من البذور باستخدام ملعقة واتركيها بدون تقشير .

  • 5

    ضعى اليقطين ومرق الدجاج أو الخضار فى وعاء الطهى ببطء واتركيه لمدة 8 ساعات على درجة حرارة منخفضة أو 6 ساعات على درجة حرارة مرتفعة أو حتى يكون من السهل إدخال السكين .

  • 9

    قومى بتقشير اليقطين وتخلصى من الجلد واستخدمى اللحم الطرى فى تحضير الشوربة .

  • 13

    ضعى لحم اليقطين فى الوعاء مرة أخرى مع المرق وأضيفي الكرات واتركى الشوربة على درجة حرارة مرتفعة لمدة 4 ساعات ثم أضيفي حليب جوزالهند ورشة جوزة الطيب وقلبيهم معا .

  • 17

    أخيرا قومى بهرس الشوربة باستخدام الخلاط الكهربائى أو خلاط اليد الكهربائى ( الهاند بليندر ) حتى تصبح ناعمة .

  • 21

    اضبطى الملح والفلفل ثم اسكبى الشوربة فى الأطباق وزينيها بحليب جوزالهند والثوم المعمر وقدميها فورا .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : هذه الكمية تكفى لعمل 5 أكواب وتحتوى على 152 كالورى لكل كوب وربع من الشوربة .