طريقة عمل شوربة الطماطم والفلفل الأحمر

طريقة عمل شوربة الطماطم والفلفل الأحمر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الطماطم والفلفل الأحمر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 4 حبة فلفل أحمر (حلو)
• 3 حبة طماطم
• 2 حبة بصل، صغير الحجم، (مقطع مكعبات)
• 3 فص ثوم (مفروم)
• 2 كوب مرق الخضار
• 1 ورقة غار
• 1 ملعقة صغيرة أوراق الريحان الجافة
• 1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
• 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• ريحان ، للتقديم (طازج)

خطوات التحضير

• 1

  قطعي حبات الطماطم إلى نصفين ورصيها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ورصي حبات الفلفل الأحمر في صينية أخرى مبطنة بورق الزبدة، ادهني الطماطم والفلف بنصف كمية زيت الزيتون.

• 5

  ضعي الصواني في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 45 – 50 دقيقة ثم ارفعي الفلفل من الفرن.

• 9

  اتركي الطماطم في الفرن لمدة 10 دقائق إضافية.

• 13

  عندما يبرد الفلفل قليلاً أزيلي القشر والأقماع والبذور البيضاء.

• 17

  في وعاء طهي كبير، قلبي البصل مع زيت الزيتون لمدة 5 دقائق على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الثوم ومعجون الطماطم والملح والريحان الجاف وورق الغار، قلبي لمدة 1 دقيقة ثم أضيفي الفلفل المشوي والطماطم والمرق.

• 21

  قومي بهرس الطماطم باستخدام ملعقة خشبية واتركي المزيج ليغلي مدة 15 دقيقة، تجاهلي ورق الغار جانباً ثم اهرسي الطماطم والفلفل باستخدام الهاند بلندر حتى تصبح الشوربة ناعمة.

• 25

  ضعي الشوربة في طبق التقديم وزينيها بالريحان الطازج.

• 29

  تناولي شوربة الطماطم والفلفل الأحمر مع خبز الكوسا بطحين الذرة.