طريقة عمل شوربة الطماطم والفلفل الأحمر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الطماطم والفلفل الأحمر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قطعي حبات الطماطم إلى نصفين ورصيها في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ورصي حبات الفلفل الأحمر في صينية أخرى مبطنة بورق الزبدة، ادهني الطماطم والفلف بنصف كمية زيت الزيتون.

  • 5

    ضعي الصواني في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 45 – 50 دقيقة ثم ارفعي الفلفل من الفرن.

  • 9

    اتركي الطماطم في الفرن لمدة 10 دقائق إضافية.

  • 13

    عندما يبرد الفلفل قليلاً أزيلي القشر والأقماع والبذور البيضاء.

  • 17

    في وعاء طهي كبير، قلبي البصل مع زيت الزيتون لمدة 5 دقائق على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الثوم ومعجون الطماطم والملح والريحان الجاف وورق الغار، قلبي لمدة 1 دقيقة ثم أضيفي الفلفل المشوي والطماطم والمرق.

  • 21

    قومي بهرس الطماطم باستخدام ملعقة خشبية واتركي المزيج ليغلي مدة 15 دقيقة، تجاهلي ورق الغار جانباً ثم اهرسي الطماطم والفلفل باستخدام الهاند بلندر حتى تصبح الشوربة ناعمة.

  • 25

    ضعي الشوربة في طبق التقديم وزينيها بالريحان الطازج.

  • 29

    تناولي شوربة الطماطم والفلفل الأحمر مع خبز الكوسا بطحين الذرة.