شوربة المشروم البلجيكية

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء كبير نصف كمية الزبدة مع مكعبات البطاطا والثوم المفروم على نار متوسطة وقلبي لمدة 3 دقائق .

2. 5

   تبلى البطاطا بالملح والفلفل الأسود و جوزة الطيب والزعتر ثم أضيفي مرق الدجاج أو الخضار وانتظرى حتى يغلى المرق ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 5 : 7 دقائق .

3. 9

   فى هذا الوقت أذيبى ما تبقى من الزبدة فى مقلاة غير لاصقة ثم ضعى شرائح المشروم مع رشة ملح و فلفل أسود ويطهى لمدة 3 : 4 دقائق أو حتى يكتسب اللون البنى .

4. 13

   ارفعى غصن الزعتر من الشوربة ثم قومى بهرس الشوربة هرساً ناعماً باستخدام الهاند بليندر ( خلاط اليد الكهربائى ) ثم أضيفي الكريمة وقلبي .

5. 17

   أضيفي المشروم المقلى إلى الشوربة ثم انقليها إلى أطباق التقديم وزينيها بمسحوق الفلفل الأحمر وتُقدم ساخنة .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 231 كالورى لكلا منهما .