شوربة القرنبيط والكراث – وصفات صحية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بغسل الكراث جيدا تحت الماء الجارى وافصلى الطبقات عن بعضها البعض للتخلص من التراب الموجود بين الطبقات ثم افرميه خشنا .

2. 5

   أذيبى الزبدة فى وعاء متوسط الحجم على درجة حرارة منخفضة ثم أضيفى الطحين وقلبي بملعقة خشبية حتى يشقر لونه ( حوالى 1 : 2 دقيقة ) .

3. 9

   اضيفي كلا من ( المرق – الكراث – القرنبيط – الملح – الفلفل الأسود ) وانتظرى حتى يغلى المرق ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 20 دقيقة أو حتى يلين القرنبيط .

4. 13

   قومى بهرس الشوربة فى الخلاط الكهربائى أو باستخدام الهاند بليندر ( خلاط اليد ) حتى تصبح ناعمة تماما ثم اضبطى الملح والفلفل الاسود حسب ذوقك .

5. 17

   قدمى شوربة القرنبيط بالكرات فورا بعد تزينها بالجبن الشيدر والبصل الأخضر .

6. 21

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 115 كالورى لكل 3/1 1 كوب من الشوربة .