شوربة القرنبيط المشوى – وصفات إقتصادية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى القرنبيط والثوم فى وعاء كبير وتبليهم بكلا من ( 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون – الكركم – الكمون – رقائق الفلفل الاحمر – الملح ) وقلبي لعدة مرات حتى يتوزع الزيت والتوابل بالتساوى ثم انقليهم الى صينية كبيرة فى وسط الفرن على درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة 25 : 30 دقيقة ( مع التقليب فى منتصف المدة ) .

2. 5

   فى هذا الوقت سخنى ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى البصل المفروم وقلبي حتى يلين حوالى 2 : 3 دقائق .

3. 9

   أضيفي المرق والقرنبيط المشوى الى البصل وانتظرى حتى يغلى المرق ثم اتركى الوعاء مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 15 دقيقة , بعد ذلك استخدمى خلاط اليد ( الهاند بليندر ) أو الخلاط الكهربائى فى هرس الشوربة تماما .

4. 13

   ضعى الشوربة فى أطباق التقديم واضبطى الملح حسب الذوق ثم زينيها بالحليب والكزبرة المفرومة وبعض حبات القرنبيط المشوى .

5. 17

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 159 كالورى .