طريقة عمل شوربة الكوسا بالشوفان بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الكوسا بالشوفان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 حبة متوسطة بصل (مفروم)
- 2 فص ثوم (مهروس)
- 3 حبة كبيرة كوسا (مفروم)
- 1 حبة كبيرة جزر (مفروم)
- 1 عود كرفس (مفروم)
- 6 كوب مرق
- 0.25 ملعقة صغيرة هيل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 قطعة ورق غار
- 0.25 كوب شوفان
- 0.5 كوب حليب
- 1 ملعقة كبيرة بقدونس (مفروم)
خطوات التحضير
-
1
في قدر متوسط الحجم ضعي البصل والثوم. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل لمدة ٢ إلى ٣ دقائق.
-
2
أضيفي الكوسا، الجزر، الكرفس، المرق، الهيل، الملح، الفلفل وورق الغار. دعي الخضروات تطهي لمدة ٢٠ دقيقة إلى أن تنضج تماما. تخلصي من ورق الغار.
-
3
ضعي نصف كمية الشوربة في أبريق الخلاط. شغلي على سرعة متوسطة ليصبح الخليط ناعما. أعيدي على خليط الخضروات في القدر.أضيفي الشوفان دعي الشوفان يطهى لمدة ٣ دقائق.
-
4
أضيفي الحليب. قلبي الشوربة ليسخن الحليب فقط لا تجعلي الحليب يغلي.
-
5
في طبق تقديم عميق اسكبي الشوربة. أنثري البقدونس وقدميها.