شوربة الخضار اللبنانية – وصفات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   افرمي الجزر والكرفس والبصل إلى قطع صغيرة والقرع إلى مكعبات صغيرة.

2. 5

   احضري وعاء طهي كبير وسخني زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل والجزر والكرفس وملعقة صغيرة ملح، حركي المكونات قليلاً ثم غطي الوعاء واتركيه حتى تصبح الخضروات لينة.

3. 9

   أضيفي القرع وقلبي قليلاً ثم غطي الوعاء لمدة 1 – 2 دقيقة أو حتى يلين، ثم أضيفي الحمص والطماطم والذرة والزعتر، حركي بشكل جيد ثم أضيفي الفلفل الأسود والفلفل الحار والعسل.

4. 13

   أضيفي المرق ثم غطي الوعاء لمدة 20 دقيقة على نار منخفضة ثم ارفعي أغصان الزعتر جانباً.

5. 17

   ثم أضيفي ورق الكالي وقلبي لمدة 5 دقائق.

6. 21

   ضعي الشوربة في طبق التقديم.

7. 25

   قدميها مع الأرز الأبيض.

8. 29

   صوماً مقبولاً وإفطاراً شهياً.