شوربة البروكلى الكريمى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بتقطيع البروكلى الي قطع كبيرة ولكن لا تتخلصى من السيقان لأنها تعطى طعم لذيذ .

2. 5

   انقعى البروكلى بالماء والملح ثم صفيه واشطفيه بالماء الجارى .

3. 13

   قطعى البصل الى أرباع أو قطع كبيرة .

4. 17

   فى وعاء كبير ضعى البروكلى والبصل والماء علي درجة حرارة متوسطة حتى يغلى الماء .

5. 21

   بعد أن يغلى اتركى الوعاء مغطى علي درجة حرارة هادئة لمدة 10 : 15 دقيقة .

6. 25

   اهرسى البروكلى باستخدام خلاط اليد ( الهاند بليندر ) أو الخلاط الكهربائى حتى يصبح البروكلى ناعم .

7. 33

   أضيفي الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والحليب ( يفضل الحليب الخالى الدسم ويمكن أيضا استخدام 3 كوب كريمة ) واتركى الشوربة لتغلى مرة أخرى لمدة 3 : 4 دقائق .

8. 37

   عند التقديم زينى الشوربة بالجبن البارميزان وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص .