طريقة عمل شوربة البروكلى الكريمى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة البروكلى الكريمى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    قومى بتقطيع البروكلى الي قطع كبيرة ولكن لا تتخلصى من السيقان لأنها تعطى طعم لذيذ .

  • 5

    انقعى البروكلى بالماء والملح ثم صفيه واشطفيه بالماء الجارى .

  • 13

    قطعى البصل الى أرباع أو قطع كبيرة .

  • 17

    فى وعاء كبير ضعى البروكلى والبصل والماء علي درجة حرارة متوسطة حتى يغلى الماء .

  • 21

    بعد أن يغلى اتركى الوعاء مغطى علي درجة حرارة هادئة لمدة 10 : 15 دقيقة .

  • 25

    اهرسى البروكلى باستخدام خلاط اليد ( الهاند بليندر ) أو الخلاط الكهربائى حتى يصبح البروكلى ناعم .

  • 33

    أضيفي الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون والحليب ( يفضل الحليب الخالى الدسم ويمكن أيضا استخدام 3 كوب كريمة ) واتركى الشوربة لتغلى مرة أخرى لمدة 3 : 4 دقائق .

  • 37

    عند التقديم زينى الشوربة بالجبن البارميزان وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص .