شوربة البازلاء – رمضان 2017

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلي البازلاء بشكل جيد وصفيها.

2. 5

   في وعاء طهي، ضعي البازلاء والكرفس والجزر والبصل والزعتر وورق الغار والفلفل الحار مع 8 أكواب ماء على نار منخفضة الحرارة.

3. 9

   اتركي الوعاء لمدة 20 دقيقة حتى يصل إلى الغليان.

4. 13

   غطي الوعاء واتركيه حتى تنضج جميع المكونات، تأكدي من نضج المكونات فقد تحتاج إلى مدة أطول ( 25 – 30 دقيقة )، أضيفي 2/1 ملعقة صغيرة ملح و4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود وقلبي بشكل جيد.

5. 17

   ضعي الشوربة في طاحونة الطعام اليدوية.

6. 21

   اهرسيها جيداً حتى تصبح ناعمة أو استخدمي الهاند بلندر.

7. 25

   انقلي الشوربة إلى وعاء الطهي مرة أخرى وضعيه على نار هادئة حتى تصل إلى الغليان.

8. 29

   إذا كانت الشوربة سميكة جداً، أضيفي القليل من الماء حتى تصل إلى القوام المطلوب.

9. 33

   ضعي الشوربة في طبق التقديم وزينيه بمكعبات الخبز المحمصة بالزبدة.

10. 37

    يمكنكِ إضافة 2/1 كوب كريمة طبخ في الخطوة الأخيرة (حسب الذوق).