شوربة حميض

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   المكونات المستخدمة.

2. 5

   قطعي البطاطس إلى مكعبات (بوصة واحدة) ثم ضعي البطاطس في ماء مغلي واتركيه على نار متوسطة الحرارة لمدة 15 دقيقة.

3. 9

   افرمي البصل الأبيض والأخضر والشبت ونبات الحميض، ابشري الجزر واخفقي البيض في وعاء صغير.

4. 13

   أضيفي البيض إلى البطاطس تدريجياً أثناء الخفق، ثم أضيفي الملح والفلفل.

5. 17

   في مقلاة طهي صغيرة، أضيفي 4 ملاعق كبيرة زيت على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يلين ثم أضيفي الجزر المبشور وقلبي مرة أخرى.

6. 21

   أضيفي خليط البصل والجزر إلى الشوربة، ثم اتركي الوعاء لمدة 7 – 10 دقائق.

7. 25

   أضيفي البصل المفروم والشبت، قلبي قليلاً ثم اتركي الوعاء لمدة 5 دقائق.

8. 29

   أضيفي الحميض إلى الشوربة ثم اخفضي الحرارة لمدة 10 دقائق.