ساندويتش طعمية

خطوات التحضير

1. 1

   اذا كنتى تستخدمى الفول المدشوش فسوف تحتاجى الى نقعه في الماء على الأقل لمدة 6 ساعات أو طوال الليل .

2. 5

   اذا كان لديكى مفرمة اللحم ضعى بها جميع المكونات وشغليها حتى تهرس المكونات مع بعضها جيدا وتصبح مثل البوريه ( الفول – الكزبرة – الشبت – البصل – الثوم – الكمون – بيكربونات الصوديوم – الملح – الفلفل الاسود ) .

3. 9

   ان لم يكن لديكى مفرمة دقى البصل والثوم معا ثم أضيفي اليهم البهارات وقلبيهم جيدا ثم أضيفي اليهم الفول والخضرة بعد طحنهم في معالج الطعام ( الكبة ) وقلبي جيدا .

4. 13

   اذا شعرتى أن عجينة الطعمية لينة أضيفي لها القليل من الطحين حتى تتماسك , ثم شكليها بيديكى على هيئة أقراص ( حوالى معلقة كبيرة من عجينة الطعمية لكل قرص ) .

5. 21

   سخنى الزيت النباتى في مقلاة عميقة ثم اقلى أقراص الطعمية حتى تصبح بنية اللون من الجانبين وتنضج من الداخل .

6. 25

   ارفعى أقراص الطعمية علي مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض .

7. 29

   لتحضير ساندويتش الطعمية المصرى : اقسمى العيش البلدى بالسكين الى نصفين .

8. 33

   احشيه من الداخل بأقراص الطعمية .

9. 37

   قطعى الخيار والطماطم والبصل الى شرائح وضعى منهم بداخل الساندويتش .

10. 41

    قومى بخلط الطحينة مع زيت الزيتون وعصير الليمون ثم وزعى القليل منها على الطعمية .

11. 45

    قدمى هذا الساندويتش الشهى مع المخللات المختلفة .