طريقة عمل ساندويتش كفتة الغنم المشوية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ساندويتش كفتة الغنم المشوية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 رطل لحم الضأن ال (مفروم)
- 1 بيضة
- 1 كوب بقسماط
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة 2 سماق (مطحون)
- 2 ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 رقائق الفلفل الأحمر
0.5 ملعقة صغيرة 1 مسحوق الفلفل الأحمر المدخن للساندويتش :
- 6 رغيف خبز عربي دافئ
- ملح وفلفل
- 1 باقة بقدونس طازج (مفروم)
- جرجير (طازج)
- 3 حبة طماطم (مقطع)
- 1 جم حبة خيار كبيرة الح (مقطع شرائح)
- 1 حبة بصل (مقطعة شرائح رقيقة)
- زيتون
- فلفل هالبينو (اختياري)
- 0.5 ملعقة صغيرة 1 رقائق الفلفل الأحمر
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر المدخن (البابريكا)
- حمص بالطحينة أو ثومية الزبادي
خطوات التحضير
-
1
في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم والبيض والبقسماط والثوم المفروم والملح والفلفل والتوابل.
-
5
امزجي المكونات باستخدام يديكِ.
-
9
شكلي اللحم الفمروم إلى كرات صغيرة ثم رصيها في صينية خبز مبطنة مدهونة بقليل من الزيت.
-
13
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 20 – 25 دقيقة أو حتى ينضج.
-
17
لتحضير الساندويتش : في وعاء صغير، امزجي كميات متساوية من البهارات الآتية (السماق، رقائق الفلفل الأحمر، البابريكا).
-
21
افردي طبقة من الحمص بالطحينة أو ثومية الزبادي على سطح الخبز ثم وزعي أوراق الجرجير الطازجة فوقها وأضيفي حلقات الخيار والبصل والطماطم ثم أضيفي 3 – 4 أقراص كفتة مشوية في جانب واحد، ثم أضيفي الزيتون ورشي قليل من التوابل على سطح الساندويتش.
-
25
وزعي مزيد من الحمص أو الثومية على سطح الساندوتش ثم اغلقيه.
-
29
تناولي ساندويتش الكفتة المشوية مع البطاطس المشوية في الفرن.