ساندوتش اللحم على الطريقة الآسيوية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اخلطى جميع البهارات معا ( السكر – الزنجبيل – الملح – بودرة البصل والثوم – الفلفل الأحمر ) ثم افركى بهم اللحم من الجانبين .

2. 5

   غلفى اللحم بورق القصدير واتركيه فى الثلاجة طوال الليل .

3. 9

   فى اليوم التالى ضعى اللحم فى الفرن على درجة حرارة 250 حتى ينضج أو اسلقيه على درجة منخفضة جدا لمدة 7 : 8 ساعات .

4. 13

   اتركى اللحم ليبرد قليلا ثم قطعيه باستخدام 2 شوكة الى قطع صغيرة .

5. 17

   لتحضير الصوص الآسيوى : سخنى زيت الزيتون فى وعاء صغير ثم ضعى الثوم والزنجبيل وقلبي حتى تفوح رائحتهما ثم أضيفي باقى المكونات وقلبي ( صلصة الصويا – السكر البنى – الصلصة الحارة – زيت السمسم – خل الأرز – صلصة هويصين – الماء – اخيرا الكزبرة ) .

6. 21

   انتظرى حتى يغلى الصوص ويتقل قوامه ( حوالى دقيقتين ) .

7. 25

   أضيفي الصوص وهو ساخن الى اللحم وقلبي بحيث يتغلف به اللحم بشكل جيد .

8. 29

   لتحضير الساندوتش : ضعى اللحم بالصوص الآسيوى فى الساندوتش وأضيفي له شرائح من الخيار والبصل ( السويت آند سور ) ثم شرائح من الكرنب وأغلقى الساندوتش ثم قدميه على الفور .