طريقة عمل صالونة الخضار – مطبخ رمضان 2018 بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صالونة الخضار – مطبخ رمضان 2018 سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
12 ملعقة كبيرة 1 : 2 زيت زيتون
- 3 فص ثوم (مفروم)
- 1 حبة لومى وهو الليمون المجفف ( نومى )
- 2 ملعقة كبيرة جراما مسالا
- 4 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 1 حبة بصل كبيرة (مقطع مكعبات)
- 1 حبة جزر (مقطع مكعبات)
- 3 حبة كوسا (مقطع مكعبات)
- 1 حبة فلفل رومى (مقطع مكعبات)
- ملح (حسب الذوق)
- القليل من البقدونس
- 0.25 كوب حمص مسلوق ( للتقديم )
خطوات التحضير
-
1
سخنى الزيت على نار متوسطة ثم ضعى الثوم والنومى والجراما مسالا وقلبي قليلاً حتى تفوح رائحتهما عندئذ أضيفي البصل والجزر ومعجون الطماطم والملح ويطهى الخليط حتى يصبح لون معجون الطماطم داكن .
-
5
أضيفي 2 كوب ماء او مرق والكوسا وتطهى الصالونة على نار منخفضة لمدة 15 : 20 دقيقة أو حتى ينضج الخضار بعد ذلك أضيفي الفلفل الأخضر ويطهى لمدة 5 دقائق أخرى .
-
9
انقلى الصالونة إلى طبق التقديم وزينيها بالحمص والبقدونس المفروم وتُقدم ساخنة .
-
13
يمكنكِ تقديم صالونة الخضار مع الكسكس أو الارز الأبيض أو الخبز العربى .
-
17
ملاحظة لذيذة : يمكنكِ إضافة البامية المجمدة أو أى نوع خضار مفضل كما أنه يمكنكِ إضافة الحمص المسلوق فى آخر وقت الطهى .