طريقة عمل صالونة الخضار بالكاري بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صالونة الخضار بالكاري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء الطهي، سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي البصل المفروم و1 ملعقة صغيرة ملح، قلبي البصل حتى يصبح لونه شفاف، حوالي 5 دقائق .

  • 5

    ثم أضيفي كلا من ( الكاري، السكر البني، الزنجبيل، الثوم، الفلفل الأسود، الفلفل الحار ) حركي المكونات حتى تفوح رائحتها ( حوالي 30 ثانية ) ثم صبي مرق الخضار وقلبي .

  • 9

    أضيفي كلا من ( البطاطس، الحمص، الفلفل الحلو، القرنبيط، الطماطم، 2/1 1 ملعقة صغيرة ملح ) حركي المكونات ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة 45 – 60 دقيقة على نار هادئة .

  • 13

    تأكدي من نضج الخضروات ثم أضيفي حليب جوز الهند والسبانخ المفروم، قلبي الشوربة حتى يذبل السبانخ .

  • 21

    ملحوظة : يمكنكِ إضافة اللحوم مثل الدجاج واللحم البقري، ويمكنكِ أيضاً إضافة المزيد من مرق الخضار وتناولها كطبق شوربة ساخن مع شرائح الخبز المحمصة .