طريقة عمل صالونة الدجاج

طريقة عمل صالونة الدجاج بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صالونة الدجاج سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

مقادير خلطة التوابل :-

• 2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
• 11 ملعقة صغيرة 1 ملعقة كبيرة + 1 من القرفة
• 0.5 ملعقة صغيرة 1 من الفلفل الاسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة هيل (مطحون)
• 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر ال (حار)
• 0.25 ملعقة صغيرة قرنفل (مطحون)

مقادير حساء الدجاج :-

• 600 جم قطع دجاج بالعظم بالجلد أو بدون جلد
• 2 حبة بصل (مفروم ناعم)

24 ملعقة كبيرة 2 : 4 من زيت عباد الشمس

• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق خلطة التوابل السابقة
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 0.25 ملعقة صغيرة هيل (مطحون)
• 2 حبة ليمون مجفف ( لومى أو نومى )
• 1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
• 400 جم طماطم (مفروم)
• 1 حبة بطاطا (مقطع مكعبات)
• 1 حبة جزر (مقطع مكعبات)
• 3 كوب ماء

للتقديم :-

• أرز بسمتى أو خبز

للتزيين : كزبرة خضراء

خطوات التحضير

• 1

  من أشهر الأطباق الرئيسية الإماراتية هى وصفة الصالونة سواء باللحم أو الدجاج والتى تقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز .

• 5

  خلطة التوابل المستخدمة يمكنكِ تحضيرها بكمية كبيرة وإستخدامها فى تتبيل اللحم أو الدجاج خاصة فى الأطباق العمانية والإماراتية الأخرى ( الأطباق الخليجية بوجه عام ) .

• 13

  ملاحظة لذيذة : يفضل إستخدام الدجاج بدون جلد وتقليل كمية الزيت المستخدمة على قدر الإمكان .