روستو البطاطا بالجبن

خطوات التحضير

1. 1

   اسلقى البطاطا فى الماء المغلى المملح حتى تصبح طرية ثم قشريها بعناية وهى ساخنة .

2. 5

   قومى بهرس البطاطا المسلوقة بالشوكة ( لا تهرسيها هرسا قويا ) ثم أضيفي لها الملح وقلبي جيدا .

3. 9

   أذيبى نصف ملعقة كبيرة من الزبدة مع ملعقة أو اثتين من الزيت فى مقلاة كبيرة ثم ضعى نصف كمية البطاطا المهروسة و اضغطى عليها بحيث تغطى القاعدة والجوانب , ثم ضعى طبقة من الجبن المبشور بحيث يكون بعيد عن الأطراف , أخيرا وزعى النصف الثانى من البطاطا فوق الجبن واضغطى جيدا , وزعى على السطح ما تبقى من الزبدة .

4. 13

   ضعى صينية البطاطا على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 دقيقة بدون تحريك وعندما تأخذ اللون الذهبى اقلبيها بعناية شديدة على الجانب الآخر وتطهى لمدة 10 دقائق .

5. 17

   انقلى روستو البطاطا الى طبق التقديم وقدميه ساخن .

6. 21

   قدمى روستو البطاطا مع صوص الجريفى (صوص المرق).

7. 25

   ملاحظة لذيذة : يمكن استخدام البطاطا المشوية فى الفرن بدلا من المسلوقة أو سلق البطاطا فى وعاء الضغط لتوفير الوقت .