رول البقلاوة

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   هنترك العجينة خارج الفريزر بضعة ساعات حتى تفك.

2. 2

   نذوب الزبدة على النار و نتركها حتى تغلي ثم تزال الرغوة البيضاء عن السطح و تترك مدة خمسة دقائق حتى يترسب اللبن في القاع ثم تدار الزبدة بلطف وحذر الى وعاء اخر بحيث يبقى اللبن المترسب في القاعدة

3. 3

   في قدر صغير هنضع الماء وفوقه السكر و يترك على نار متوسطة حتى يذوب السكر ويبدا بالغليان.

4. 4

   بعد كده هنضيف عصير الليمون ويترك ليغلي دقيقتين وبعد كده نضيف الفستق المطحون و الزيت.

5. 5

   لتحضير الشربات: في قدر صغير هنضع الماء والعسل ويترك على نار متوسطة حتى يبدا بالغليان بعدين نضيف عصير الليمون وتخفض الحرارة ويترك مدة خمسة دقائق ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد تماما.

6. 6

   نقوم بدهن صينية للفرن بقليل من الزبدة و تفرد رقاقة واحدة من العجين ثم تدهن بكمية وافرة من الزبدة و بعد ذلك يوزع مقدار ملعقتان كبيرتان حشوة الفستق على احد الطرفين القصيرين من العجينة و تلف العجينة الى رول متماسك ثم تقطع الى اصابع طولها 5 سم تقريبا و تصف عل

7. 7

   يحمى الفرن الى اعلى درجة مدة عشر دقائق ثم توضع الصينية في الفرن على الرف الاوسط و فورا تخفض الحرارة الى متوسطة 180 درجة مئوية

8. 8

   تخبز مدة 20 دقيقة تقريبا حتى تصبح ذهبية اللون و تخرج وفورا تشرب بالعسل ثم ترش بالفستق الاضافي و تترك لتبرد تماما قبل التقديم

أسئلة شائعة عن الوصفة