رقاق بالكبد والقوانص من المطبخ المصرى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق المصرية إليكى  الرقاق بالكبد والقوانص المميز الرائع و إليكى الطريقة . تحضير رقاق بالكبد والقوانص من المطبخ المصرى

2. 2

   قومى بغسل الكبد والقوانص جيداً و نظفيها و إعصرى عليها ليمونتين علشان ظفارتها و إتركيها نصف ساعة و بعدها قطعيها صغير جداً أو إفرميهم .

3. 3

   ?ضعى الثوم فى طاسة بها زيت و شوحيه ثم ضعى على الثوم الكبد والقوانص وشوحى كله على نار عالية .

4. 4

   ?ثم ضعى ملعقة زبدة صغيرة و شوحيها حتى تستوى الكبد و القوانص .

5. 5

   ثم ضعى البهار والفلفل والنعناع والمستكة والحبهان وورق لورا و شوحيهم جميعاً مع جزرة مبشورة وشوحى وإطفئى النار.

6. 6

   تحضير الصينية  إدهنيها بالزبدة  . 

7. 7

   ثم بللى الرقاق فى الشوربة الساخنة المذوب بها  ملعقتين زبدة كبيرة  .

8. 8

   رصى أربع رقاقات وضعى الكبد المتعصجة و عليها فلفل متقطع لقطع صغيره .

9. 9

   ?ضعى باقى الرقاق بعد بله فى الشوربة ووضع فوق الوجه زبدة فى فرن ساخن و أول ما يحمر إخرجيه و غطيه بفويل ليصبح بذلك طرى وجميل .