رافيولى القرع

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ضعى فى وعاء صغير كلا من ( القرع – الثوم – البصل – الزبدة – الملح – الفلفل الأسود ) وقلبي على نار متوسطة لمدة 8 : 10 دقائق .

2. 5

   أضيفي القليل من الماء مع رشة قرفة وملح وفلفل أسود حسب الذوق ويطهى القرع لمدة 3 دقائق أخرى .

3. 9

   بعد أن يبرد القرع اهرسيه فى محضر الطعام بحيث يتحول إلى هريس سميك القوام واتركيه جانباً .

4. 13

   افردى عجينة المكرونة باستخدام آلة المكرونة بحيث يكون عجينة رقيقة بما فيه الكفاية ثم قطعيها إلى 7 قطع .

5. 17

   ضعى ملعقة صغيرة من حشوة القرع فى منتصف كل قطعة من المكرونة ( نصف الكمية ) .

6. 21

   ادهنى أطراف العجينة بالقليل من الماء أو البيض المخفوق وغطيها بورقة أخرى من المكرونة مع ختم الأطراف بشكل جيد .

7. 25

   اطهى المكرونة فى الماء المغلى المملح لمدة 3 : 4 دقائق أو حتى تطفو على السطح ثم انقليها إلى طبق التقديم مع الزبدة أو الصوص المفضل .

8. 29

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 4 أشخاص وتحتوى على 331 كالورى لكلا منهما .