وردات السينابون

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء صغير، أضيفي الحليب الدافئ والخميرة و1 ملعقة صغيرة سكر، قلبي المكونات حتى تنشط الخميرة، في وعاء آخر، اخلطي كلا من ( الزبدة المذابة، 4/1 كوب سكر، البيض، الملح ) .

2. 5

   اخلطي المكونات ثم أضيفي خليط الخميرة واخلطي مرة أخرى أضيفي الطحين تدريجياً واعجني المكونات حتى تمتزج تماماً وتتشكل العجينة .

3. 9

   ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت .

4. 13

   ثم غطي الوعاء واتركيه لمدة ساعتين حتى يتضاعف حجمها .

5. 17

   لعمل الحشوة : في وعاء صغير، اخلطي السكر والسكر البني والقرفة .

6. 21

   قطعي العجينة إلى 24 قطعة صغيرة وشكلي كل قطعة على شكل كرة .

7. 29

   لفي العجين بشكل رول .

8. 33

   سوف تصبح شكل وردة، كرري ذلك في الكمية المتبقية ثم ضعي وردات العجين في صينية المافن أو صينية الكب كيك مدهونة بالزبدة وقليل من الطحين .

9. 37

   غطي الصينية لمدة 20 – 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى ثم ادهني سطحها بالبيض المخفوق ورشي مزيد من السكر الخشن .

10. 41

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 25 – 30 دقيقة أو حتى يصبح سطحها ذهبياً .

11. 45

    اتركي المعجنات لتبرد مدة 10 دقائق ثم أزيلي وردات السينابون من الصينية وقدميها في قوالب ورقية على شكل وردة .

12. 49

    قدميها لوالدتك في عيد الأم مع كوب شاي ساخن .