نودلز كورى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى ملعقة كبيرة من الزيت النباتى فى ووك صينى ( مقلاة عالية الحافة ) على نار عالية ثم ضعى مكعبات اللحم وتطهى حتى تنضج .

2. 5

   أضيفي الفجل وقلبيه مع اللحم لمدة دقيقة .

3. 9

   أضيفي البصل والكوسة والبطاطس وقلبي لعدة دقائق أخرى أو حتى تنضج البطاطس .

4. 13

   قومى بعمل فجوة فى منتصف الوعاء وضعى داخلها 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتى ومعجون الفول الأسود الكورى الحار واتركيه ليذوب فى الزيت لمدة دقيقة ثم قلبي ، الآن اضيفي الماء وانتظرى حتى يغلى ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 10 دقائق .

5. 17

   فى هذا الوقت قومى بسلق النودلز وبعد العشر دقائق تأكدى من أن البطاطا نضجت تماماً عندئذ أضيفى خليط النشا وقلبي حتى تصبح الصلصة سميكة ولامعة ، أخيراً أضيفي زيت السمسم وقلبي مرة أخرى .

6. 21

   لديكِ خيارين للتقديم إما تقليب النولز مع الصلصة وتقديمها مباشرة أو تقديم النودلز فى وعاء بجانب الصلصة بدون تقليب مع التزيين باستخدام الخيار والفجل والبصل .