طريقة عمل ميني كيك ريد فيلفيت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ميني كيك ريد فيلفيت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 بيضات
- 0.75 كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 2 ملعقة كبيرة كريمة سائلة
- 1 ملعقة صغيرة خل أبيض
- 28 جم ألوان الطعام ( لون أحمر )
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 0.75 كوب طحين الكيك
- 0.25 ملعقة كبيرة كوب طحين الكاكاو أو 2 كاكاو خام
- 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر
0.5 ملعقة صغيرة ملح لكريمة الجبن :
- 112 جم جبن كريمي مخفوقة
- 0.25 كوب مسحوق السكر
- 2 كوب كريمة يات (حلو)
خطوات التحضير
-
1
لعمل ريد فيلفت كيك : في وعاء الخفق الكهربائي، اخفقي البيض لمدة 5 دقائق، ويجب أن يكون البيض في درجة حرارة الغرفة .
-
5
أضيفي السكر والزيت تدريجياً أثناء الخفق .
-
9
في وعاء صغير، امزجي كلا من ( الكريمة، الخل، لون الطعام الأحمر، الفانيليا ) .
-
13
أصيفي الصوص الأحمر إلى خليط البيض واخفقي لمدة 2 دقيقة .
-
17
في وعاء كبير، اخفقي كلا من ( الطحين، الكاكاو، بكينج بودر، الملح ) .
-
21
أضيفي خليط الطحين تدريجياً واخفقي على سرعة هادئة ثم متوسطة .
-
29
صبي الخليط في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة .
-
33
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 12 – 15 دقيقة، اتركيها لتبرد تماماً .
-
50
غطي الكريمة بطبقة من قلب الكيك، ثم أضيفي قليل من الكريمة في منتصف سطح الكيك .
-
58
ضعيها في الثلاجة لبضع دقائق قبل التقديم، قدميها باردة لضيوفك وبالهنا والشفا .