مينى سبونج كيك

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء كبير اخفقي الزبدة مع السكر معا حتى يتجانسوا حوالي 3 : 4 دقائق .

2. 5

   ثم أضيفي الفانيليا السائلة واخفقي مرة أخرى .

3. 9

   أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واخفقي بعد كل اضافة .

4. 13

   في وعاء اخر قلبي الطحين والبيكنج بودر والملح معا .

5. 17

   ثم أضيفي خليط الطحين ( المكونات الجافة ) الي خليط الزبدة والسكر وقلبي بمعلقة سيلكون بشكل جيد جدا .

6. 21

   بطنى صينية المافن بالزبدة من جميع الجهات ثم وزعى خليط السبونج كيك في الأكواب .

7. 25

   اخبزى الصينية في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة 350 في الرف الأوسط لمدة 12 : 15 دقيقة أو حتى تختبريها بالمسواك الخشبى ويخرج نظيف .

8. 29

   انقلى الكيك علي رف التبريد ليبرد تماما .

9. 33

   لتحضير الحشوة :- في وعاء كبير ضعي الزبدة والسكر البودرة والحليب واخفقي بالمضرب الكهربائى حتى يصبح الخليط ناعم .

10. 41

    ضعي الكريمة المخفوقة المجضرة في قمع التزيين البلاستيكى واستعدى لتزيين الكيك .

11. 45

    اقسمى كل قطعة من الكيك الي نصفين متساويين في الحجم .

12. 49

    قومى بعمل وردات صغيرة من الكريمة فوق قاعدة كل قطعة كيك .

13. 53

    ثم ضعي فوقهما القليل من مربى التوت أو الفراولة .

14. 57

    أغلقى الكيك ثم زينيه بالسكر البودرة .

15. 61

    قدمى السبونج كيك مع القهوة وتصلح جدا للتقديم في المناسبات وأعياد الميلاد .