متبل الحمص بالفلفل الحلو – وصفات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اسلقي الحمص وصفيه من الماء الزائد ( الطريقة بإتباع الرابط ) أو استخدمي الحمص المعلب وصفيه جيداً من الماء.

2. 5

   ضعي شرائط الفلفل الأحمر والهالبينو في صينية خبز مدهونة بالزيت ثم ادهني الفلفل بزيت الزيتون.

3. 13

   في وعاء معالج الطعام الكهربائي، اخفقي الثوم والطحينة وعصير الليمون ثم أضيفي الفلفل المشوي واخفقي.

4. 17

   ثم أضيفي الحمص والسماق والملح والبابريكا و 1 – 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، اهرسي المكونات حتى تصبح ناعمة ( إذا كان الخليط سميك جداً أضيفي قليل من ماء سلق الحمص أو عصير الليمون ) حتى تصل إلى الملمس المطلوب.

5. 21

   ضعي الحمص بالفلفل في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم وأضيفي رذاذ من زيت الزيتون على سطح الطبق.

6. 25

   قدمي الحمص بالفلفل مع الخبز العربي والكباب المشوي.