متبل الباذنجان بالطماطم

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قطعي الباذنجان إلى حلقات سميكة، قومي بنقعها في ماء فاتر مملح ثم صفيها تماماً من الماء الزائد .

2. 5

   رصي الباذنجان في صينية خبز مبطنة بورق القصدير ومدهونة بالزيت ثم ادهني سطحها بكمية سخية من زيت الزيتون .

3. 9

   ضعي الصينية تحت الشواء على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح لونها ذهبياً من الجانبين، ثم رصي الباذنجان في طبق التقديم .

4. 17

   قدمي متبل الباذنجان مع الخبز الطازج الساخن .

5. 21

   تناولي متبل الباذنجان دافئة أو باردة .