متبل بابا غنوج

خطوات التحضير

1. 1

   المكونات والمقادير المستخدمة .

2. 5

   ضعى الباذنجان فى الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 375 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة مع تحريك الباذنجان كل 10 دقائق لضمان شؤاه من جميع الجهات ، عندما يصبح الباذنجان لين أخرجيه بعناية من الفرن وضعيه فوق مصفاة ثم افتحيه من المنتصف .

3. 13

   ضعى فى محضر الطعام كلا من ( الباذنجان المشوى – الثوم – الطحينة – اللبن الزبادى – عصير الليمون – الملح – الفلفل الأسود ) وشغلى الجهاز حتى تندمج المكونات .

4. 17

   إنقلى البابا غنوج إلى طبق التقديم وزينيه بزيت الزيتون وقدميه مع الخبز .

5. 21

   ملاحظة لذيذة : سبب إضافة اللبن الزبادى إلى سلطة البابا غنوج هو إعطاء اللون الفاتح وعدم تحوله إلى اللون الداكن من الباذنجان المشوى .