مسقعة بدون لحم للنباتيين

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   ثبّتي مصفاة فوق وعاء وضعي فيها شرائح الباذنجان، وأضيفي كمية وافرة من الملح واتركي الوعاء جانباً حوالي 30 دقيقة حتى تتخلصي من السوائل.

2. 2

   سخّني كمية وافرة من الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، وأضيفي شرائح الباذنجان واقليها حتى تنضج من الجهتين، وصفّي الباذنجان من الزيت وضعيه على محارم ورقية في طبق.

3. 3

   أضيفي الفلفل الرومي إلى الزيت نفسه الذي استخدمته لقلي لباذنجان، وااقليه حتى ينضج من الجهتين ثمّ صفّيه من الزيت وضعيه على محارم ورقية في طبق.

4. 4

   سخّني حوالي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة، وأضيفي الثوم وقلّبيه حتى يذبل.

5. 5

   زيدي الخلّ، معجون الطماطم وصلصة الطماطم، ونكّهي بالملح، الفلفل الأسود والبهارات المشكلة، واتركي القدر على النار حتى تكثف الصلصة.

6. 6

   حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، وادهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي.

7. 7

   ضعي القليل من مزيج صلصة الطماطم في قعر صينية الفرن، وأضيفي طبقة من الباذنجان تليها طبقة من الفلفل الرومي ومن ثمّ الصلصة، وكرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

8. 8

   أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة.

9. 9

   أخرجي الصينية من الفرن، وقدّمي الطبق ساخناً.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

فاصوليا خضراء بالزيت للنباتيين

فاصوليا خضراء بالزيت للنباتيين ... نقدم لكم وصفات الأكل النباتي المتعددة النكهات ، جربوا وصفات الفاصولياء الخضراء الرائعة والطيبة مع الطماطم الشهية، وجبة خفيفة وسريعة تعلمي أيضاً:  ملفوف بالفلفل والماسترد للنباتيين

2023-10-17

الباذنجان بالكاري للنباتيين

الباذنجان بالكاري للنباتيين ... نقدم لكِ هذه الوصفة النباتية المليئة بالطعم الرائع والشهي بخليط من التوابل الهندية الفواحة والمميزة، جربي طبخات الباذنجان السهلة وقدميها بجانب الأرز البسمتي المطبوخ تعلمي أيضاً:  مسالا البطاطس الهندية للنباتيين

2023-10-17

مكرونة بالسبانخ للنباتيين

مكرونة بالسبانخ للنباتيين ... اخترنا لكِ الأكل النباتي السهل التحضير والطيب الطعم، جربي وصفات المكرونة الشهية بطعم السبانخ، وصفة سهلة وسريعة وغنية بالفائدة الصحية تعلمي أيضاً:  سلطة مكرونة بالخضار للنباتيين

2023-10-17

الأرز المقلي الحارّ للنباتيين

الأرز المقلي الحارّ للنباتيين ... لمحبي وصفات الأكل النباتي السهلة التحضير والغنية بالفوائد الصحية، نقدم لكم طريقة عمل وصفات الأرز الشهية بطعمها الحار المميز، جربوها الآن تعلمي أيضاً: خضار بالكاري على الطريقة التايلندية للنباتيين