مرق موزات الغنم
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
120 دقيقة
عدد الافراد
6 أفراد
طريقة عمل مرق موزات الغنم بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرق موزات الغنم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
-
0 كيلو
1½ من موزات لحم الغنم٬ مع العظم
-
0 كوب
1 أو 2½ لتر من الماء
-
0 رشّة
من خيوط الزعفران
-
0 حبة
2 من اللايم المجفّف٬ مقطّعتان إلى أنصاف
-
0 حبة
15 من الهال الأخضر
-
0 مكعب
2 من مرقة الدجاج ماجي
-
0 ملعقة
3 طعام من معجون الطماطم
-
0 جم
½ كوب أو 35 من الشبث الطازج٬ ال
(مفروم)
-
0 جم
1 حبة متوسطة الحأو 15 غ من الطماطم٬ مقشّر
-
0 جم
1 حبة أو 2 من البصل٬ مقطّعة إ
(كبير الحجم)
-
0 جم
2 حبات متوسطة الحأو 3 غ من الجزر٬ مقشّرت
-
0 جم
1 حبة متوسطة الحأو 25 غ من البطاطا٬ مقشّر
-
0 جم
2 حبات أو 2 من الكوسا الصغير٬ مقطّعتان إل
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
توضع موزات لحم الغنم مع الماء في وعاء كبيرٍ ثم تُغلى وتُزال الرغوة التي تظهر على الوجه. يُغطى اللحم ويُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدة ½1 ساعة أو حتى تنضج الموزات ثم تُستخرج من الماء وتوضع جانباً.
-
2
تُصفّى 5 أكواب من مرقة موزات الغنم وتُسكب في قدرٍ كبيرةٍ مع تجنّب سكب دهون الموزات وذلك بازالتها عن السطح إن ظهرت. تُضاف أوراق الزعفران، واللايم المجفف، وحبوب الهال، ومكعبا مرقة الدجاج ماجي، ومعجون الطماطم، والشبث الطازج، والطماطم، والبصل، والجزر، والبطاط
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.