مرق الدجاج البلجيكى

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   قومى بسلق الفخذ و الصدر فى وعاء كبير مع إضافة الماء والثوم ويطهى على نار عالية حتى يغلى ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 10 دقائق .

2. 5

   ارفعى الدجاج من المرق وبعد أن يبرد تخلصى من الجلد و العظم وقطعى اللحم إلى قطع كبيرة ، أذيبى فى وعاء آخر الزبدة مع الروز مارى وورق الغار وقلبي على نار متوسطة حتى تذوب الزبدة .

3. 9

   أضيفي الخضار ( الجزر – الكرفس – الكرات – البطاطا ) وتبلى بالملح و الفلفل الأسود وقلبيهم معاً لمدة ثلاث دقائق .

4. 13

   أضيفي الدجاج وقلبيه مع الخضار ثم اتركى الوعاء مغطى لمدة 5 دقائق .

5. 17

   الآن أضيفى الكريمة ونصف كوب من مرق الدجاج ويتم الطهى حتى تصبح البطاطا طرية (حوالى 20 دقيقة ) .

6. 21

   ضعى فى كوب صغير صفار البيضة مع 2 ملعقة كبيرة من الكريمة الدافئة وقلبى بسرعة ثم أضيفيه إلى الوعاء لتكثيف الصلصة .

7. 25

   حركى جميع المكونات على نار منخفضة حتى تصبح الصلصة سميكة القوام ثم انقليه إلى الأطباق وقدميه ساخن مع الأرز الأبيض .

8. 29

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 520 كالورى لكلا منهما .