طريقة عمل مرق الدجاج بالزيتون

طريقة عمل مرق الدجاج بالزيتون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مرق الدجاج بالزيتون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 كيلو 2 من أفخاذ الدجاج بدون عظم
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتى أو زيت زيتون أو زيت جوزالهند
• 1 بصلة (مفروم)
• 2 فص ثوم (مفروم)
• 4 كوب مرق دجاج
• 0.5 كوب زيتون كالاماتا (مقطع شرائح)
• 2 ملعقة كبيرة نبات الكبر
• بشر ليمونة
• 2 ملعقة صغيرة بذور الشمر
• 1 كوب مكعبات طماطم

23 2 : 3 كوسة

• ملح وفلفل أسود

خطوات التحضير

• 1

  افركى أفخاذ الدجاج بالملح والفلفل الأسود من الجانبين .

• 5

  سخنى زيت الزيتون فى طاجن كبير ثم ضعى الدجاج وقلبيه على الجانبين بحيث يأخذ اللون البنى .

• 9

  ارفعى الدجاج جانبا ثم ضعى فى نفس الطاجن البصل وقلبي حتى يذبل البصل ويصبح شفاف اللون حوالى 5 دقائق , ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لدقيقتين .

• 13

  أضيفي الآن كلا من ( مرق الدجاج – قطع الدجاج – الزيتون – الطماطم – نبات الكبر – بذور الشمر – الملح – الفلفل الاسود – بشر الليمون ) .

• 17

  غطى الطاجن وضعيه فى الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة ساعة ونصف .

• 21

  قدمى مرق الدجاج بالزيتون والكبر مع النودلز .

• 25

  ملاحظة : بامكانكِ اضافة شرائح الكوسة الى هذا الطاجن حسب الرغبة .