طريقة عمل مربى المشمش المجفف بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مربى المشمش المجفف سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    اغسلى المشمش وجففيه ثم أخرجى النواة بعد ذلك قومى بوزن المشمش بحيث يكون نفس وزن السكر ثم قلبيهم معاً واتركيهم فى درجة حرارة الغرفة أو فى الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل بحيث يذوب السكر ، بعد ذلك ضعى المشمش والسكر فى وعاء سميك القاعدة على نار منخفضة لعدة دقائق حوالى 10 : 15 دقيقة ( حسب الكمية والحرارة ) .

  • 5

    بعد ذلك ضعى المربى فى صينية بايركس كبيرة وغطيه بغلاف بلاستيكى ثم ضعيه تحت أشعة الشمس المباشرة لمدة 4 ساعات أو لعدة أيام بحيث تصل تكون لزجة وبقوام وطعم مربى المشمش العادية .

  • 6

    اسكبى المربى فى أوعية زجاجية معقمة واحتفظى بها فى الثلاجة لعدة أسابيع .