موزات الغنم المشوية

خطوات التحضير

1. 1

   اغسلي الموزات بشكل جيد .

2. 5

   في وعاء الطهي ( طنجرة ضغط )، أضيفي الزيت والبصل والثوم والتوابل الخضار والتوابل الصومالية والقرفة، حركي المكونات حتى يصبح البصل ذهبياً ثم أضيفي موزات الغنم .

3. 9

   أضيفي الخل والماء .

4. 13

   اغلقي الوعاء واتركيه على نار متوسطة الحرارة لمدة نصف ساعة ( إذا كانت الطنجرة عادية فاتركيه لمدة 2 ساعة أو حتى ينضج اللحم ) .

5. 17

   اختبري نضج اللحم باستخدام شوكة الطعام .

6. 21

   أضيفي الكزبرة الطازجة قبل إيقاف الحرارة بدقائق، وضعيها تحت الشواء قليلاً ثم قدميها مع بيلاف الأرز البسمتي والخضار المقلية .

7. 25

   عيدكم مبارك، عساكم من عواده، جربي الأرز بلحم الماعز .