طريقة عمل مكرونة اسباجتى بصوص البولونيز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة اسباجتى بصوص البولونيز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ملاحظة :- هذه الكمية من صلصة الاسباجيتى كبيرة , استخدمى قدر حاجتك ثم جمدى الباقي في الفريزر لاستخدامه في وقت لاحق .

  • 5

    في وعاء كبير علي درجة حرارة متوسطة تميل الي العالية ضعي اللحم المفروم وقلبيه حتى يصب لونه بنى .

  • 9

    اتركيه لمدة 20 دقيقة ثم ارفعيه جانبا .

  • 13

    في نفس وعاء اللحم بدون أن تنظفيه , سخنى زيت الزيتون ثم أضيفي مكعبات البصل والفلفل الأخضر الحلو وقلبيهم لمدة دقيقة ونصف .

  • 17

    ثم أضيفي الثوم المفروم الي الوعاء وقلبي لمدة دقيقة أخري .

  • 21

    أضيفي المرق واتركيه حتى يغلي حوالي دقيقة ونصف .

  • 25

    ثم أضيفي مكعبات الطماطم وعصيرالطماطم(البندورة) ومعجون (صلصة ) الطماطم .

  • 29

    ثم أضيفي الي الصلصة اللحم المفروم المعصج .

  • 33

    ثم أضيفي الزعتر البري والأوريجانو والسكر والملح ورقائق الفلفل الأحمر الحار في حال استخدامها وورق الغار وقلبي .

  • 37

    غطى الوعاء واتركيه علي النار لمدة ساعة علي درجة حرارة هادئة , اذا كان الصوص سميك جدا أضيفي المزيد من المرق أو الماء حتى تصلي الي السمك المطلوب .

  • 41

    بعد مرور ساعة أضيفي البقدونس المفروم وقلبي .

  • 45

    ثم أضيفي قطعة من الجبن البارميزان أو البارميزان المبشورة واتركيها مغطاة مرة أخري حتى يذوب الجبن حوالي 30 دقيقة .

  • 53

    ضعي المكرونة في طبق التقديم ثم ضعي فوقها كمية من صوص البولونيز (مع مرعات التخلص من ورق الغار قبل التقديم) .

  • 57

    ثم رشي بقدونس مفروم وجبن بارميزان مبشورة علي الوجه .

  • 61

    قدميها فورا ساخنة فهى لذيذة جدا جدا جدا .

  • 65

    تقدم مع الخبز بالثوم والجبن .