طريقة عمل مكرونة بكريمة القرع بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مكرونة بكريمة القرع سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 225 جم مكرونة فيتوتشيني
- 0.5 كوب بوريه القرع
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 12 ملعقة كبيرة 1 – 2 ثوم (مفروم)
- 11 ملعقة صغيرة 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل ال أو 1 من المجفف (طازج)
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 ملعقة كبيرة طحين
- 0.33 كوب 1 حليب
- 34 ملعقة كبيرة 3 – 4 خميرة غذائية
- 0.5 ملعقة كبيرة – 1 عصير ليمون
خطوات التحضير
-
1
المكونات المستخدمة.
-
5
اخفقي الطحين مع 3/1 كوب حليب في وعاء صغير وضعيه جانباً.
-
9
في وعاء طهي كبير الحجم، ضعي زيت الزيتون والثوم المفروم وإكليل الجبل على نار متوسطة الحرارة وقلبي لمدة 2 – 3 دقيقة ثم أضيفي بوريه القرع والحليب والبهارات المتبقية.
-
13
اخفقي المكونات باستمرار على نار هادئة لمدة 5 – 7 دقائق.أضيفي خليط الحليب والطحين وعصير الليمون والخميرة، اخفقي المكونات مرة أخرى على نار هادئة حتى تصبح الصلصة سميكة.
-
17
لتقليل سُمك الصلصة أضيفي مرق الخضار، أيضاً هنا استخدمنا الخميرة الغذائية بديل عن الجبن فيمكنكِ استخدام جبن البارميزان أو الشيدر حسب الذوق.
-
21
اسلقي المكرونة وفقاً لتوجيهات العبوة.
-
25
أضيفي المكرونة إلى الصلصة وقلبي بشكل جيد.