مكرونة بالسبانخ والريكوتا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اسلقى المكرونة فى الماء المغلى المملح لمدة 9 دقائق فقط ( نصف طهى حتى تكمل النضج فى الفرن ) ثم صفيها واغسليها بالماء البارد واتركيها جانباً .

2. 5

   فى نفس الوقت ثبتى الشفرة المعدنية فى وعاء محضر الطعام ثم ضعى كلا من ( السبانخ المصفاة – الريحان – الجبن الكريمى – الريكوتا – الكريمة – 1 كوب من الجبن الشيدر – 3 ملعقة من البارميزان – الملح – الفلفل الأسود – الفلفل الأحمر – الثوم – جوزة الطيب ) .

3. 9

   شغلى محضر الطعام حتى تندمج المكونات وتتحول إلى بوريه .

4. 13

   أضيفي خليط السبانخ إلى المكرونة المسلوقة وقلبيهم معاً ثم ضعى المكرونة فى صينية من السيراميك مستطيلة مقاس 9 × 13 مدهونة بالقليل من الزيت .

5. 17

   وزعى على سطح المكرونة ما تبقى من الجبن ( 1 كوب من الجبن الشيدر – 2 ملعقة كبيرة من الجبن البارميزان ) ثم ضعى الصينية فى الرف الأوسط للفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 450 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة أو حتى يكتسب سطحها اللون الذهبى .

6. 21

   انتظرى لتبرد المكرونة قليلاً ثم قدميها .

7. 25

   ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 6 أفراد وتحتوى على 692 كالورى لكلا منهما .