مكرونة بالدجاج والسبانخ

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اسلقي المكرونة في ماء مملح مغلي حسب تعليمات العبوة ثم صفيها واتركيها جانبا , ثم قطعى صدور الدجاج الي مكعبات متوسطة الحجم ورشيها بالملح والفلفل الأسود .

2. 5

   في مقلاة كبيرة سخنى الزبدة مع زيت الزيتون علي درجة حرارة عالية , ثم ضعي قطع الدجاج في طبقة واحدة حتى لا يلتصوا ولا تحركيهم لمدة دقيقة أو دقيقتين حتى يأخذوا اللون البنى من الجانب الأول .

3. 9

   اقلبي قطع الدجاج علي الجانب الثانى وانتظرى حتى يأخذوا اللون البنى وينضج الدجاج , ثم ارفعيه جانبا .

4. 13

   قللي درجة الحرارة الي المتوسطة ثم ضعي الثوم في نفس المقلاة مكان الدجاج وحركى بسرعة حتى لا يحترق الثوم حوالي 30 ثانية .

5. 17

   صبى مرق الدجاج واتركيه علي النار حتى يغلي ويتكثف السائل (المرق) الي النصف .

6. 21

   أضيفي أوراق السبانخ (بدون الجذور ) و الطماطم الكرزية وقلبي بسرعة (لا نريد أن تذبل السبانخ ) .

7. 25

   ثم اضيفي مكعبات صدور الدجاج الي المقلاة وقلبي .

8. 29

   ضعي المكرونة المسلوقة وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض .

9. 37

   أخيرا أضيفي نصف كمية الجبن البارميزان وقلبي ثم ابعدي المقلاة عن الحرارة .

10. 41

    ضعي المكرونة في طبق التقديم وزينيها بشرائح من الجبن البارميزان وتقدم ساخنة .