مخاريط بحشوة السبانخ

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   سخنى القليل من الزيت على درجة حرارة متوسطة تميل الى العالية ثم ضعى البصل والسبانخ وقلبي حتى يذبلوا ثم أضيفي النعناع والسماق والملح والفلفل الاسود , قلبي حتى يتبخر ماء السبانخ ثم اتركي الحشوة جانبا لتبرد .

2. 5

   لعمل العجينة : أذيبى الخميرة فى الماء الدافئ والزيت , انخلى معا ( الطحين – الملح – البيكنج بودر – الحليب ) , ثم أضيفي خليط الخميرة على الطحين بالتدريج واعجنى بشكل جيد جدا ( حوالى 3 : 4 دقائق ) .

3. 6

   شكلى العجينة على شكل كرة ثم ادهنيها بالزيت وغطيها واتركيها فى مكان دافئ لمدة 45 دقيقة حتى ترتفع وتختمر .

4. 10

   بعد أن تختمر العجينة قسميها الى 24 كرة صغيرة , لفى كل كرة الى حبل طويل , ثم لفى كل منهما حول قمع معدنى ( من نوع جيد ) .

5. 14

   أكملى باقى الكمية بنفس الطريقة ثم اتركيهم جانبا لمدة 10 دقائق قبل الخبز .

6. 18

   سخنى الفرن على درجة حرارة 400 فهرنهايت ثم اخبزى المخاريط لمدة 10 :12 دقيقة .

7. 22

   تخلصى من الاقماع وضعى المخاريط على رف سلك معدنى حتى تبرد .

8. 26

   قومى بحشو المخاريط بحشوة السبانخ المجهزة ثم قدميهم فى درجة حرارة الغرفة أو سخنيهم قبل التقديم .

9. 30

   ملاحظة لذيذة : يمكن اضافة الجبن الى السبانخ أو تبديل حشوة السبانخ بالدجاج أو اللحم المفروم أو بالكريمة والايس كريم .