محشي الملفوف بالخضار – وصفات رمضان

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   افرمي البصل فرماً ناعماً.

2. 5

   قلبي البصل مع الجزر وزيت الزيتون في وعاء الطهي حتى يلين ويصبح لونه ذهبياً.

3. 9

   ارفعي 4/1 خليط الجزر جانباً ثم أضيفي ما تبقى منه إلى الأرز المطبوخ وقلبيه جيداً.

4. 13

   اسلقي الملفوف واتركيه ليجف تماماً من الماء الزائد.

5. 17

   افردي ورق الملفوف على سطح خشبي مستوِ.

6. 25

   اقطعي ورق الملفوف إلى شرائح طولية عريضة.

7. 29

   ضعي ورقة الملفوف على راحة يديكِ ثم أضيفي حوالي ملعقة كبيرة من الأرز بالجزر.

8. 33

   لفي الملفوف بشكل رول.

9. 37

   تأكدي أن الأطراف مغلقة بشكل جيد حتى لا يتسرب الأرز.

10. 41

    كرري ذلك في الكمية المتبقية ثم رصي قطع محشي الملفوف بجانب بعضها البعض في وعاء الطهي (آمن لدخول الفرن) ثم وزعي الكمية المتبقية من خليط الجزر على سطح الملفوف.

11. 45

    غطي الوعاء بورق القصدير ثم ضعيه في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 45 – 30 دقيقة.

12. 53

    لمذاق ألذ وأطيب، تناولي الملفوف بالخضار مع الكريمة الحامضة.