طريقة عمل محشي الفلفل البلغاري بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشي الفلفل البلغاري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

فلفل أسود لصلصة الزبادي:

خطوات التحضير

  • 1

    أزيلي الأقماع والبذور البيضاء من الفلفل ثم رصيها في صينية خبز خزفية.

  • 5

    اخفقي البيض والجبن المهروس في وعاء كبير ورشي الفلفل الأسود.

  • 9

    قومي بملء الفلفل بمزيج البيض والجبن.

  • 13

    ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة ساعة مغطاة بورق القصدير، ثم أزيلي الغطاء وضعيها لمدة 15 – 20 دقيقة أخرى حتى يصبح سطح الصينية ذهبياً والفلفل ناضج تماماً.

  • 17

    اخفقي مقادير صلصة الزبادي ثم رشي البقدونس المفروم حسب الذوق.

  • 21

    قطعي حبة الفلفل إلى نصفين ثم أضيفي صلصة الزبادي عليها وقدميه على الطريقة البلغارية مع شرائح الخبز بالقمح الكامل.

  • 25

    ملحوظة: في المطبخ البلغاري يستخدمون الفلفل الأحمر الطويل (الفلفل البلغاري)، لا تختلف النكهة كثيراً عن الفلفل الأحمر العادي، تختلف طريقة التسوية فقط.

  • 29

    بالعافية.