محشي الفلفل البلغاري

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   أزيلي الأقماع والبذور البيضاء من الفلفل ثم رصيها في صينية خبز خزفية.

2. 5

   اخفقي البيض والجبن المهروس في وعاء كبير ورشي الفلفل الأسود.

3. 9

   قومي بملء الفلفل بمزيج البيض والجبن.

4. 13

   ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة ساعة مغطاة بورق القصدير، ثم أزيلي الغطاء وضعيها لمدة 15 – 20 دقيقة أخرى حتى يصبح سطح الصينية ذهبياً والفلفل ناضج تماماً.

5. 17

   اخفقي مقادير صلصة الزبادي ثم رشي البقدونس المفروم حسب الذوق.

6. 21

   قطعي حبة الفلفل إلى نصفين ثم أضيفي صلصة الزبادي عليها وقدميه على الطريقة البلغارية مع شرائح الخبز بالقمح الكامل.

7. 25

   ملحوظة: في المطبخ البلغاري يستخدمون الفلفل الأحمر الطويل (الفلفل البلغاري)، لا تختلف النكهة كثيراً عن الفلفل الأحمر العادي، تختلف طريقة التسوية فقط.

8. 29

   بالعافية.