طريقة عمل محشي الفلفل البلغاري بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير محشي الفلفل البلغاري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 حبة فلفل أحمر (حلو)
- 6 حبة بيض
- 0.5 كوب 1 – 2 جبن فيتا
فلفل أسود لصلصة الزبادي:
- 2 كوب زبادي
- 12 فص 1 – 2 ثوم (مفروم)
- زيت زيتون
- قليل من الملح
- بقدونس (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
أزيلي الأقماع والبذور البيضاء من الفلفل ثم رصيها في صينية خبز خزفية.
-
5
اخفقي البيض والجبن المهروس في وعاء كبير ورشي الفلفل الأسود.
-
9
قومي بملء الفلفل بمزيج البيض والجبن.
-
13
ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة ساعة مغطاة بورق القصدير، ثم أزيلي الغطاء وضعيها لمدة 15 – 20 دقيقة أخرى حتى يصبح سطح الصينية ذهبياً والفلفل ناضج تماماً.
-
17
اخفقي مقادير صلصة الزبادي ثم رشي البقدونس المفروم حسب الذوق.
-
21
قطعي حبة الفلفل إلى نصفين ثم أضيفي صلصة الزبادي عليها وقدميه على الطريقة البلغارية مع شرائح الخبز بالقمح الكامل.
-
25
ملحوظة: في المطبخ البلغاري يستخدمون الفلفل الأحمر الطويل (الفلفل البلغاري)، لا تختلف النكهة كثيراً عن الفلفل الأحمر العادي، تختلف طريقة التسوية فقط.
-
29
بالعافية.