طريقة عمل مدفونة لوبيا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير مدفونة لوبيا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب زيت زيتون أو أكثر (حسب الذوق)
- 1 حبة بصل كبيرة (مفروم)
- 1 رأس ثوم مع القليل من الملح (مهروس)
- 0.5 كيلو فاصوليا خضراء
- 0.5 كوب 1 من البرغل الخشن
- 1 علبة حمص
- 3 كوب طماطم (مفروم)
- 0.5 ملعقة كبيرة 1 من الكمون
- 1 ملعقة صغيرة قرفة
- 1 حبة فلفل أحمر حار ( اختياري )
خطوات التحضير
-
1
المدفونة تعنى الدفن وهنا يتم دفن الفاصوليا الخضراء فى البرغل بالحمص (البرغل بعد الطهى يصبح ناعم ومفلفل وطرى وجميل ) ، هذا الطبق من الأطباق الريفية فى لبنان .