طريقة عمل ماك آند تشيز – وصفات نباتية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير ماك آند تشيز – وصفات نباتية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 رأس قرنبيط، متوسط الحجم
- 0.25 كوب 1 حلقات الجزر، حوالي 4 حبات متوسطة الحجم
- 0.5 كوب زيت زيتون
- 1 ملعقة كبيرة طحين
- 6 ملعقة كبيرة خميرة غذائية
- 2 كوب حليب
- 2 ملعقة كبيرة ثوم (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل
1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم لبديل جبن البارميزان:
- 1 كوب بذور عباد الشمس
- 0.5 كوب خميرة غذائية
- 0.25 كوب بذور الكتان
1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم للمكرونة:
- 225 جم مكرونة (مسلوق)
- لحم مقدد ومقلي (مفروم)
- فتات الخبز الإيطالي، بانكو
خطوات التحضير
-
1
المقادير المستخدمة.
-
5
تبلي القرنبيط والجزر بالملح والفلفل و4/1 كوب زيت زيتون.
-
9
افردي القرنبيط والجزر في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ثم ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 400 درجة فهرنهايت لمدة 35 – 40 دقيقة أو حتى ينضج وقلبي في منتصف المدة.
-
13
في وعاء كبير، ضعي الكمية المتبقية من زيت الزيتون على نار متوسطة الحرارة ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة 3 دقائق، أضيفي الخميرة الغذائية والطحين ومسحوق البصل ومسحوق الثوم، استمري في التحريك لمدة 2 – 3 دقائق.
-
17
أضيفي الحليب تدريجياً أثناء اخفق، ثم اتركي المزيج ليغلي على نار هادئة مدة 5 دقائق.
-
21
في وعاء معالج الطعام الكهربائي، ضعي الخضار المشوية وصلصة البشاميل.
-
25
اخفقي حتى يصبح الخليط ناعماً، وهنا يمكنكِ إضافة المزيد من التوابل أو الخميرة أو الملح والفلفل.
-
33
أضيفي صلصة الجبن إلى المكرونة وقلبي ثم رشي جبن البارميزان على سطح الطبق وأضيفي مزيد من اللحم المقدد المقلي وفتات الخبز الإيطالي حسب الذوق.
-
37
قدمي ماك آند تشيز النباتية ساخنة وبالهنا والشفا.